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巴黎,采栗子的季节!!!(史上最全的网友亲历贴,附上具体路线、做法)

法国盟加传媒 巴黎吃货

每年十月初,@巴黎吃货 喜欢栗子的朋友就可以行动了,一来吃到栗子,二来呼吸郊外空气,健身健体,何乐而不为!!!我把在新浪微博@巴黎吃货 上 网友们的帖子整理出来,供大家参考!

区别真假栗子!!!

@Lisalei11116002:法国人喜欢把chataigne叫成marron,其实marron 是有毒的不能吃,chataigne 是可以吃的

Jovenie:châtaigne 是栗子,可以吃的, 栗子树châtaignier 比较矮小。 marron 是长在很高大的栗树marronnier上的,巴黎附近的森林里很常见,不能吃。

Lisalei11116002:回复@ArianeGu:marron glacé是商业上的叫法,如果你去看成分的话是châtaigne,你可以去问问你的法国朋友,证实一下

ArianeGu:回复@Lisalei1111:我在法国待过,应该是marron吧,超市里新鲜栗子标的都是marron,包括酸奶啊冰淇淋啊也都说是marron口味儿呀,下回去巴黎再仔细看一下,谢谢你

朱小玲:châtaigne est la mēme chose que marron, c'est le marron d"Inde qui est toxique

图一图二这种法语叫marron,公园路边常有,颗粒饱满表面光滑,但果肉苦涩,没有经过特殊加工不可直接食用。

图三图四法语叫chataigne,表面更加像刺猬,打开通常都有三粒果实,剖面一面饱满另一面相对平整。捡时最好带把大剪刀或者钳子和手套。捡板栗的地址Forêt de Sénart,但树比较分散。

@不碰碗的筷子 最近是捡栗子的季节,大家可别弄错:有毒的栗子,叫 Marron d'Inde(图1、图2)的刺没那么多 ,比较稀疏而且一般 一个刺球里只有一个栗子;而真板栗(图3、图4) 里面 一般一个刺球里面会有多个栗子滴。 两者壳的外观相差很大,但内部相差不大。 ~大家开心捡栗子吧~感谢@KDS-Alex

BY@张小阳Olivia  

路线参考:N线坐到Foret du meudon,附近有个口可以进。

森林捡板栗。走的越深,树越老,板栗越大。刺刺的外壳下,圆润的板栗就那样迎着阳光带着露水静静地守在掉落的地方。如果仔细看,周围还有好多各种各样的蘑菇,有的简直鲜艳到就差写“有毒”俩字。尊敬感恩自然~~

@Y-o-o-o-k-i :上图叫七叶树种子,一个壳里通常只有一个“栗子”,俗称“马栗”,又苦又有毒;“板栗”的刺毛很密集,通常有2-3粒果子在一起。

【编者语:路线参考,从saint-lazare火车站坐L线到La celle st-cloud,下了车,就是大片的栗林啦,满地都是栗子】

BY@Jenny_aime_la_vie 巴黎郊外的森林捡了两小时栗子,收获颇丰~

捡栗子有危险?!!!

【温馨提示】世间闲客gelin:快别去捡了!朋友一家去捡了一包,回来美滋滋吃了几顿,结果发现家里出现虫子,还是蜱虫!!全家人如临大敌!床单被套衣服全部丢洗衣机全家连3岁女儿一起上阵搞清理杀虫!不过周末去树林玩玩倒是不错。这会子叶子都黄了一些了,正是五颜六色的季节。

【参考方法】@世间闲客gelin:把捡回的栗子立即放入水中浸泡数小时,以除去虫卵;另外,浮在水上的栗子建议直接扔掉

路线参考:在gare de l'est 或Gare du nord 坐车到Saint leu la foret

@聪明伶俐的羊羊羊 烤栗子:洗干净后用刀子在每个栗子上划个口子,裹好油弄均匀,放进烤箱230度20分钟,就都裂口啦~这个时候关键来啦!淋蜂蜜!!再烤10分钟就行,甜甜的香味飘满整个屋子!!超香甜软糯 ~

【网友点评】

McommeMagnifique:呃。。上次烤栗子,炸开的栗子喷了一烤箱,后面的清洁工作用了两小时还清不干净,有的栗子完全是炸得粉碎所以下次栗子划口大些会不会就好了~~

大鲁娜:这个方之前用过,实际上栗子并不香软,外层口感偏硬感觉水分烤干

【Meudon 森林路线参考:从 Montparnasse 程搭火车,Gare de Chaville Rive gauche下车】

@rw75 :下午在meudon森林拾栗子,10分钟就有沉甸甸半袋...秋天大自然(给予社会的)果然比政府慷慨得多啊。

世界下的先生:这露天烤肉架不错啊

【参考路线:A线 坐达MALMAISON,换467号公交车,第15站 BOIS ST-CUCUFA 下】 

@我还是烦不了 :今秋捡#栗子#第二波:坐地铁再转公交后到saint-cucufa,下车,不远处的大森林满地大刺球,我发现这地方的栗子比之前的要大一些

地址: 61 rue du général de Miribel 92500

@LilianKlein时间过太快 92省森林捡栗子,即锻炼了身体又有天然的栗子吃,好开心!RER A 地铁站Rueil Malmaison 然后坐bus 467 到 Saint-cucufa下。附近是大森林,小路两旁全是掉的栗子还有木长凳可休息。最好上午去!带上厚的洗碗手套以防栗子扎手。

@我还是烦不了:帽子,手套,铲子,耙子,小推车,午餐,去采板栗喽从saint-lazare火车站坐L线到La celle st-cloud,下了车,就是大片的栗林啦,满地都是栗子,不知不觉中装了三大袋,回家一称,足足有13公斤啊,[花心] #温馨提示#注意识别是否是能食用的栗子[呵呵]

@巴黎左岸的奶茶 人生的第一次撿栗子,和我的小伙伴們獻給了Saint-cucufa森林。蕭小姐一個人撿了將近5公斤的栗子,哇卡卡發財喇,可以拿去賣咯!〜最後山雨欲來未能躲過風雨慘成落湯雞,一顆顆均帶著血汗,看來這批栗子要變價值連城了〜🌰🍄🌳

日行一里LL:人家居然还有这么专业的手套

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